Ak sa vám páči obdobie stredoveku, kedy ľudia tak trošku smrdeli, pili hrozné víno a ešte odpornejšie pivo, kedy mala každá ulica prívlastok toitoi, potom bude kniha Liečiteľ od Noaha Gordona perfektnou čítankou. Jedinečný príbeh, ktorý sa tiahne z Londýna až do Perzie, vás prenesie pár sto rokov dozadu tak autenticky, že už piata strana knihy bude pripomínať štipľavý pušík človečiny z toho obdobia. Iste, je tam aj pár kulinárskych pasáží, ktoré majú celkom blízko k oddeleniam plesnivej zeleniny a chyteného mäska v Bille. Kniha, po ktorej Kráľovský dvor dostane ten správny obraz.
Treba však povedať, že porovnávať stredovek s dnešnými štandardami nie je celkom správne. Ľudia aj v tom období odlišovali čistých a špinavých, vedeli, čo je chutné a čo už nie. Dá sa povedať, že do konca 19. storočia sme si smrdkali všetci, keďže práve vtedy sa objavili prvé komerčné dezodoranty. Dovtedy to bol nanajvýš zvierací tuk zmiešaný s popolom, ktorým si ľudia potierali pleť alebo šaty. Takto nagélovaný ste mohli byť skutočnou celebritou každého bálu. Nočník pod posteľou musí byť pre dnešinca tiež silná káva. Bol to však prirodzený obraz doby.
Niektorí vyznávači stredoveku siahajú ešte hlbšie a mixujú dnešné trendy s históriou praveku. Napríklad takí raw food nadšenci, ktorí odmietajú tepelnú úpravu stravy a jedia iba surové jedlo. V kontexte, kedy sa vedci nevedia ujednotiť, či oheň človek používa len pól milióna rokov alebo jeden a pól milióna rokov, sa zdá, že raw kuchyňa je celkom slušný dummy trap.
Nuž, ale čo to má spoločné s interiérom Kráľovského dvora od architektov Juráni a Toma? Chvála Diovi, nič. Ak ste vášnivý čitateľ historických kníh, interiér reštaurácie ponúka dokonalú atmosféru pre rozpravy na túto tému. Ak si pritom chcete zachovať tvár, nehádžte tam zbytky jedla pod stôl. Už aj táto recenzia si zaslúži riadny dúšok kvasinkového piva, zaklincovný hurónskym grgom. Skvelá práca a dobrú chuť.
Kredit: http://www.cool-architecture.sk/ | @jurani.toma.archtitekti | Miloš Juráni | Július Toma
Foto- Peter Súľovský | http://www.fotosulovsky.sk | @fotosulovsky
