Každý, kto žije v Bratislave dlhšie, si musí pamätať veľko-kapacitné mini-priestory Pizza Mizza v centre mesta. Človek si tam v zime dal obľúbenú pizzu a páchol ako prepálená Hawai. Šialená, ale obľúbená slovenská gastro kombinácia ovocie + syr, v tomto prípade ananás. O nejakom dizajnérskom koncepte interiéru sa nedalo ani uvažovať. Cieľom bolo nahádzať do seba osminky a neutrieť sa pritom o susedovu porciu. Gastro biznis má svoje špecifiká. Úspech podniku nezávisí totiž na kvalite interiéru. Dobrých manažérov, ktorí častokrát nemajú o dizajnérskej tvorbe žiadnu predstavu, zaujíma, kde bude čo napísané, koľko stolov potrebujú umiestniť alebo že na stenách nechcú žiadne hodiny, lebo by sa ľudia náhlili a neobjednávali. Aj keď sa to môže zdať nezmyselné, počúvať skúseného ‚kelnera‘ sa oplatí. Z tých cenných know-how odporúčaní sa dá uvariť zaujímavý pohľad na dizajnový koncept, ktorý bude isto funkčný. Interiér Pizza Mizza v Petržalke od ateliéru Endorfine je zjavne iné cesto, ktoré už pár rokov dobre funguje. Reštaurácia sa nachádza v novom rezidenčnom developmente s priamym pohľadom do kuchyne od zákazníckej časti. Online sledovanie výroby jedál je len doplnkovou, ale skvelou službou. Bezpochyby výborný sa stal priestor pre deti, kde si môžu pripraviť vlastnú pizzu. Veľmi príjemný koncept. Vizuálne stvárnenie interiéru a cesto krútiace sa jedno za druhým sa stalo obľubeným miestom Petržalčanov aj cezpoľných. Skĺbenie dizajnu a predstáv manažéra tu klaplo na jednotku.
Základným motívom reštaurácie PIZZA MIZZA je kontakt zákazníka s jedlom počas celej jeho prípravy. Práve preto je kuchyňa dominantným prvkom riešenia interiéru. Farebné a materiálové riešenia vychádza z troch zón, na ktoré je reštaurácie rozdelená. Reštauračnej časti dominuje prírodné drevo, doplnené korporátnou oranžovou farbou s bielymi a čiernymi doplnkami. Pokojnejšia časť určená na posedenie s vínom alebo kávou sa vyznačuje odtieňmi sivej – betónu a antracitu . Kuchynská časť pôsobí čisto, až sterilne, je celá biela doplnená hliníkom. Aj napriek rôznym materiálom pôsobí interiér celistvo a jednoznačne. píšu @__endorfine
Kredit: http://www.endorfine.sk | @ __endorfine
Refs: @pizza_mizza_slovakia
